가파도 청보리축제는 가파리 일원에서 매년 3월~5월 사이에 2~5일간 개최된다. 행사 내용이나 절차는 해마다 다양하게 구성된다. 주요 행사는 가파도 방문 환영 길놀이·농촌 문화 체험 마당·어촌 문화 체험 마당·공연 마당·상설 운영 행사·부대 행사 등으로 구성되어 있다. 행사 내용을 구체적으로 보면, 농촌 문화 체험 마당에서는 보리밭 산책로를 따라 풍물놀이 공연이 펼쳐지고, 청보리밭 걷기·청보리밭 보물찾기·청보리밭 연날리기 등이 펼쳐진다. 어촌 문화 체험 마당에서는 전통 낚시 체험·보말 까기 대회·해안 어장 체험·소라 구이 무료 시식·해녀 물질 공연·해산물 요리 만들기 등 체험 행사가 펼쳐진다. 그리고 국악 공연·일반 가요제 등 지역 예술 공연이 펼쳐지며, 소망 기원 돌탑 쌓기·서예 및 사진 전시·어린이 그림 전시회 등 다양한 행사가 상설 운영된다. 그 밖의 부대 행사로는 특산물 전시와 판매, 가파도 향토 음식점과 보리 찐빵 판매장 운영 등이 있다.

코로나19로 2년이 넘도록 중지되었던 청보리축제가 다시 시작되었다.